川川視野

▲適逢假日，下午想吃點東西，又不想跑到三峽街上人擠人，所以又來到大德路上，上次有介紹過伍師傅車輪餅，而這家麵線就在伍師傅隔壁，今天原本還想吃在旁邊的豆花，可惜人有點多，就下次再補上囉。

▲店家的品項就是麵線跟甜不辣兩種，其中麵線的部分有花枝羹及大腸肉羹麵線這兩種，想吃什麼直接跟老闆點就好囉，點好後自行找位子上座。

▲有五張桌子，可坐12個人左右，其中一張桌在門外區，門內區的部分有冷氣，所以大多都選裡面比較多。

▲配料，每張桌子都有，左邊是醋，右邊是辣油。

▲特別要講一下辣油，裡面的辣椒感覺是用生辣椒去製作，除了辣油常見的辣椒籽外，還帶有鮮紅辣椒肉皮，看起來紅通通的非常誘人。先來破題一下，有吃辣的朋友可以嘗試一下，我個人吃覺得有一定辣度，算是那種後坐力強的辣度，沒吃那麼辣的朋友，家的量可要稍稍斟酌一下了。

▲來囉~上菜!! 大腸肉羹麵線-大碗／60元，來麵線店一定要吃一下麵線的啦。

▲蒜蓉的部分，店家直接加到裡面。我先吃了一口麵線，我覺得口味上算是比較清淡一點的口味，雖說清淡但不是那種沒味道的麵線，而是清淡中帶深沉的味道。

▲大腸的部分是先滷過的，這部分加分，因為我喜翻。吃起來軟嫩稍有嚼勁，絕佳的口感喜翻+2。另外麵線體使用粗細不一的麵線，吃下去不軟爛，稍稍點帶點咬勁，也是我喜歡的口感，喜翻+3。

▲再來是肉羹，肉羹是用純肉為基底去製作，所以可以吃到整塊肉塊，肉質很是處理的很軟嫩，也蠻好吃的。整體麵線份量，個人感覺還好沒有很多，所以想要吃飽一點的朋友，加點甜不辣是一個好的選擇。

▲甜不辣(大)／60元。上次來的時候因為有沒有很餓，所以只點了麵線，所以今天來把甜不辣補上囉。

▲甜不辣吃起來軟軟Q的口感，味道上不是那種重口味的感覺，是那種純純的味道，還不賴就是了。

▲除了條狀甜不辣外，裡面還有豆腐炸.米血糕.鱈魚丸和蘿蔔。

▲除了甜不辣外，裡面最好吃我覺得是米血糕，煮的軟Q軟Q的口感，我覺得挺喜歡的。另外我覺得今天的蘿蔔沒有很入味，有點可惜。

▲講一下醬汁的部分，口味上甜甜的帶一點點香味，那香味感覺起來好像是花生的樣子，我覺得挺不錯的。

▲甜不辣加湯，湯的話可以請老闆加，喝起來是那種清甜的感覺，沒有特別重口味，味道上我覺得挺順口的。

旺角大腸肉羹麵線．基隆甜不辣

店家地址：新北市三峽區大德路89號

連絡電話：

營業時間：上午11:00～下午19:00(星期一、二、五休息)

用餐座位：有

到訪時間：2018／06

再訪時間：2018／07

在地生活237，感受美食帶來的奇妙旅程，咱們下回見!!

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