川川視野

▲今天要來吃一家巷子內的麵線，一家曾經存在於三峽舊市場中，是我小時候有記憶以來，在舊市場內，依稀還能有印象的老滋味。

▲來到店門口，其實跟一般麵店有點像，說到我的記憶中的老味道，就是麵線跟肉羹麵囉，今天我選麵線，下次來在吃肉羹麵。

▲菜單，有麵、米粉、麵線、滷肉飯、貢丸湯等等。

▲說到麵攤，當然就有黑白切囉。

▲店內有座位區，冷氣開放，整間算一算加上沒有入鏡的桌子，整間大約可以坐20多人。

▲配醬料，左邊是辣椒醬，中間上面是紅辣椒辣油，右邊是醋，中間下面是胡椒粉。

▲很好奇打開看看，可以稍稍聞到辣椒香味，感覺應該吃來起不賴。

▲感覺跟一般般的坊間辣椒醬不太一樣，等等值得一試。

▲來囉~上菜!! 蚵仔麵線(大碗) ／55元 + 油豆腐 ／10元 + 紅燒肉(一份) ／50元，很一致性的都用香菜提香。

▲記憶中的味道來了，麵線外觀就真的比較像傳統式的感覺，有點羹中帶湯水的感覺。

▲麵線使用粗細不一的麵線體，還有一些紅蘿蔔絲點綴，跟一般般的麵線不太一樣的感覺，湯喝起來帶點柴魚的香味。

▲雖然寫的是蚵仔麵線，但蚵仔真的不多。

▲雖然蚵仔不多，但腸子的部分量還不錯，除了一般常見的大腸外，還吃的到小腸，腸子的口感來說，都是屬於比較軟一點的口感，蠻好入口的。

▲吃麵線很多時候，都是搭配甜不辣或是臭豆腐，但這沒有甜不辣，所以就可以來配個黑白切。我挑了瘦的紅燒肉，單單吃肉的話，我覺得口味上還行，搭配紅色辣醬，這個跟桌上的辣醬不一樣，是隨盤附上的。辣中帶點鹹味，讓肉有了另一種滋味呦。

▲豆腐炸跟燒肉不一樣的是醬有兩種，一種是辣醬，另一種是醬油膏，辣椒醬就是跟燒肉是同一種醬，那醬油膏就是一般般的醬油膏囉。

▲來試一下剛剛桌上的辣椒辣油，吃下去有感覺到辣，算是舒服的那種辣味，辣不會太過頭，另外帶有一點點辣椒的香味，挺不錯的。

▲另外一罐辣醬當然也要來試試，口味上可以吃到一點點辣味，比隨盤附的辣醬口味來比，感覺更有深度一些，以我口味來說，我會更喜歡這種辣醬的感覺。

市場老店．蚵仔麵線．肉羹麵

店家地址：新北市三峽區和平街36巷18號

連絡電話：

營業時間：早上午06:00～下午14:00(有時侯會提早收工，星期三休息)

用餐座位：有

到訪時間：2018／08

在地生活237，感受美食帶來的奇妙旅程，咱們下回見!!

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