川川視野

▲點心時刻又到了，想要吃一下小東西，又不想吃得太多，車輪餅就是一個好選擇了說。這家伍師傅，也通常是我點心時刻的口袋名單之一，上網查了一下伍師傅車輪餅，很多地方都有店，應該是有開放加盟的關係，但不論是不是加盟，東西好不吃吃才是重點囉。

▲來到店家，看到攤車上的煎台，看到好多車輪餅已經蓄勢待發，準備要讓大家好好享用了說。

▲這邊的車輪餅大約有分兩大類，一種是內餡包冰淇淋的口味，算算共有八種口味，一個20到25元。另一種則是一般般常看到的那種熱餡料，紅豆、奶油、珍珠奶油、珍珠紅豆、芋頭、菜圃、黃金鮪魚、起司蛋，一樣有八種口味，一顆就比較便宜15到20元，想吃什麼直接點跟老闆就可以囉。

▲車輪餅當然要嘗嘗基本款的紅豆口味，以及另一個基本款奶油，但我喜歡珍珠，所以今天就是紅豆跟珍珠奶油了，之後有機會再來冰火一下，吃吃冰淇淋的口味。

▲來囉~上菜!!   車輪餅(紅豆)／15元，拿到就忍不住吃囉，皮的部分吃起來，有餅乾那種脆口的口感，紅豆餡豆沙的部份吃起來很綿密，跟一般的來比紅豆餡來比，是屬於稍乾一點感覺，但不是到那種要配水的乾，是那種剛剛好的乾，以我的口味來說也不會太甜。

▲車輪餅(奶油珍珠)／15元，奶油吃起來的口味中規中矩，算合乎我的口味，珍珠口感吃起來軟Q，算是不錯的口感。個人覺得加上粉圓珍珠，整體就是加分了，跟紅豆都是我每次必點的口味。

▲有白點的是包香草冰淇淋，黑點是包巧克力冰淇淋。上次來的時候，就覺得車輪餅裡面包冰淇淋還蠻特別的，所以這次就再來吃吃囉。實際跟我想像的不一樣，原本我以為是餅皮烤好，馬上直接包冰淇淋來吃，結果不是，是先做好，然後先冰起來。

▲車輪餅(香草冰淇淋)／20元 ，先來吃香草口味的，感覺還蠻大一個的說，裡面的冰淇淋都快爆開的感覺。

▲吃下一兩口後，很意外的是，餅皮竟然很脆口，不像一般的冷凍餅皮一樣會潮潮的，餅皮的部分很厲害。至於香草冰淇淋嘛，味道不會太濃，是淡淡香氣那種，化口性也OK。另外有一個部份還蠻不錯的，冰的軟硬度我覺得剛好，不會太硬到咬不下去，也不會太軟造成融化太快，這部分加分。

▲來張餅皮的照片，雖然我沒有拍的非常清楚，但還是可以稍稍看得出來，餅皮因為有脆造成的斷痕。

▲車輪餅(巧克力冰淇淋)／20元。今天天氣還蠻熱的，先吃完香草之後，巧克力冰淇淋外圍稍稍開始融化，不過只是稍稍而已囉。

▲冰的軟硬度一樣很適中，餅皮一樣很脆口，冰淇淋化口性也OK，不錯。

▲巧克力冰淇淋的部份，裡面稍稍可以看到一點一點的巧克力顆粒。整體上來說，巧克力稍稍比香草較重口味一些。

伍師傅車輪餅(北大店)

店家地址：新北市三峽區大德路91號

連絡電話：0982－750－476

營業時間：上午12:00～下午18:00

用餐座位：無

到訪時間：2018／06

再訪時間：2018／07

在地生活237，感受美食帶來的奇妙旅程，咱們下回見!!

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