川川視野

▲這家在宜蘭市復興路的炸醬麵，之前有來過一次，但那次來的時候客人超多，想說不知道要等多久就換一家吃，這次來客人一樣很多，但就鐵了心就是要吃到。

▲看到在煮麵的場景，就讓人很想快快吃到。

▲我當天大約是中午快1點到店，店內還是滿滿的客人，生意真的很好。

▲這邊賣的麵有乾麵、湯麵，乾麵類就是炸醬麵、麻醬麵，湯麵有排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵，湯類就餛飩、丸子、排骨這樣。

▲點菜的時候需要寫一下紙本的菜單，麵條又分出寬麵、細麵，寫好後再交給店員。

▲桌上都有點單、餐具、醬料。

▲調味料有特製辣椒醬、胡椒粉，旁邊透明那罐我沒加，感覺可能是白醋。

▲來囉~上菜!! 炸醬麵(小) ／40元+麻醬麵(小) ／40元+餛飩魚丸湯(小) ／45元，一樣點兩種乾麵，加上餛飩魚丸湯。

▲先來吃炸醬麵，以40元來說我覺得份量還不錯。

▲麵條吃起來偏向白麵的陽春麵的口感，炸醬的量也給的蠻多的，但吃起來味道不會很重口味，比較偏油香油香的感覺。

▲剛剛有看到特製辣醬也一下來吃，吃得到一些些辣度，我覺得炸醬麵加入辣醬後，真的好吃更多了說，有吃辣建議真的要加一下。

▲麻醬麵份量跟炸醬麵差不多，麻醬麵我選擇吃細麵。

▲麻醬的醬吃起來，感覺有調味過，類似吃涼麵的那種醬味，帶點微酸、甜、鹹的滋味，我覺得味道比炸醬更有層次一些。我覺得我點細麵還蠻對味的，醬汁很吸附在麵條上，吃起來帶點微微咬勁的口感。

▲餛飩丸子湯，還蠻特別一碗給了兩隻湯匙，但其實當下我只有一個人來吃。

▲餛飩吃起來皮也是滑軟的口感，內餡的料吃起來感覺有點顆粒感的那種肉末，味道還蠻夠味的。

▲丸子有兩顆，以宜蘭魚丸來說，這邊的丸子大小算是大顆一些的尺寸。

▲這邊丸子很特別，裡面還有包餡，內餡是那種肉末的感覺，感覺有點像是包餛飩的那種肉末，外皮丸子吃起來還蠻嫩Q的。

▲湯頭一樣是偏清湯的味道，我一樣是老樣子需要加一些胡椒粉來提味比較好喝。

復興路炸醬麵

店家地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號

連絡電話：

營業時間：早上06:40～下午13:50

用餐座位：有

鄰近火車站：宜蘭站，走到店家約20分鐘左右。

到訪時間：2023／02

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