川川視野

▲來宜蘭市的晚餐，一樣還是選擇喜歡的乾麵餛飩麵店來吃，找了一下晚上還有開的店，這家火生餛飩麵店是其中一家，看了一下評價感覺還不錯，就來這邊吃了。一開始走過去店家的時候，還以為找錯了，沒想到這家竟然這麼低調，連招牌都找不太到，直到看到店前面的客人吃的東西，才確定這邊是一家麵店。

▲這邊的內用坐位就在路邊騎樓，也是一家很街邊的店家，位子不算很多，但翻桌還算快就是了。

▲這邊賣的東西也算是蠻單純的，有乾麵類的麻醬麵、醬油乾麵、乾米粉、乾粿仔。湯的部份有餛飩湯、魚丸湯，還是兩樣都加的湯也有，湯的部份如果在加上麵、粿仔、米粉，就會變成湯麵類了。

▲這邊還有賣一些小菜，皮蛋豆腐、冷豆腐，最特別應該是豬腦湯，很特別但可惜我這次來沒有勇氣點，期待下次有機會再喝看看。

▲其他小菜還有宜蘭式的炸豆腐、宜蘭粉腸、豬頭皮等小菜。

▲醬料還有醋、辣椒醬、胡椒粉可以加。

▲來囉~上菜!! 麻餛飩魚丸湯 ／40元 + 麻醬乾麵(小) ／30元 + 粉腸 ／20元，老規矩一樣點乾麵配餛飩魚丸湯，加上宜蘭粉腸。

▲餛飩魚丸湯，外表看起來份量不算大，但也還可以囉。

▲來到餛飩麵店，雖說沒有點餛飩麵，但先吃餛飩也是一定要的。這餛飩的皮比較好吃，有點像是燕餃皮的那種感覺，比較Q一點的口感，也比較有味道，肉餡可以吃到微微的肉末，整體來說我覺得還不錯吃的說。

▲魚丸有兩顆，口感上剛好的軟Q，味道也有味。

▲湯的部份算是清湯，雖說清湯但也算蠻有味的。

▲麻醬麵，麻醬麵以30元來說，感覺還不賴。

▲麻醬味還蠻濃的，麵條使用白細麵，口感上帶點微微咬勁，我覺得也不錯吃。

▲粉腸，如果以20元來說，還蠻划算的。

▲這邊的粉腸吃起來，外皮一樣是那種Q脆口感，裡面的凍感覺稍微微軟了一點，整體來說口味比較沒那麼重就是了，喜歡吃重口味，建議可以加一下辣椒醬會更好吃喔。

火生餛飩麵店

店家地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號

連絡電話：03－935－8140

營業時間：上午07:30～晚上22:00(星期二及星期三休息)

用餐座位：有

鄰近火車站：宜蘭站，走到店家約15分鐘左右。

到訪時間：2022／07

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