川川視野

▲來到府城台南當然要吃一下著名的小吃，稍微找了一下網路資訊，好像蠻多家碗粿都蠻不錯吃的，這一次我選擇這家富盛號，因為我本身就蠻喜歡吃碗粿，加上這邊也離我住的飯店不遠，再加上最重要的感覺很多人都覺得不錯吃，所以我當然也要來吃看看囉。

▲這邊就只有賣兩種食物，碗粿還有魚焿，這邊的魚焿是虱目魚浮水魚羹那種，1份都是35元。

▲我這次是來國華街上的老店買，民族路上的旗艦店，因為疫情的關係暫時沒有開放，好顯老店這邊還是有開，很開心來是能順利吃到。

▲老店這邊的位子不是很多，又碰到我是假日來到這邊，感覺要等很久，所以我選擇外帶回去飯店吃。

▲來囉~上菜!! 碗粿／35元 + 魚焿／35元，有附三種醬料，左邊是蒜蓉，右邊是醬油膏，中間好像是甜辣醬的感覺。

▲碗粿還有用富盛號特製的紙盒裝，很有懷舊風。

▲碗粿裡面料有看到蝦仁、瘦肉丁、滷肥肉角，蝦仁據說是用火燒蝦的蝦仁，碗粿的粿體，看起來是比較軟癱的感覺。

▲蝦仁吃起來蝦仁無誤，我是覺得還蠻特別碗粿有包蝦仁。瘦肉丁口感咬起來還蠻有咬勁的，屬紮實的口感。

▲剛剛看到三包醬料，我都加到碗粿裡面，我很喜歡蒜蓉很加分，醬的部份我覺得偏甜一些，微甜微鹹，是還蠻合我的口味的說。

▲碗粿的本體吃起來感覺口感是軟嫩的，帶有一點微Q口感，我個人是比較喜歡吃再Q一些，這樣吃起來感覺會比較有口感。剛剛有提到碗粿裡有包含一些滷肥肉角，這部份我覺得魯的就很不錯，也是粉嫩的口感，搭配上比較軟嫩的碗粿口感，口感上就蠻一致。整體口味來說，我覺得要真的加醬來吃，味道上比較重一些會更好吃。

▲魚羹湯，份量不算大份，但好吃最重要。

▲先來吃魚焿，感覺起來就是造型像肉羹的虱目魚丸，是比較好吃的那種魚丸。口感上還蠻Q彈，味道上可以感覺出滿滿虱目魚丸的氛圍，我是覺得不錯吃。

▲羹湯的部份就很有台南味，屬於有些甜度的羹湯，如果可以加個醋及辣，以我口味來說會比較完美。

富盛號碗粿(老舖國華店)

店家地址：台南市中西區國華街三段184號

連絡電話：06－227－4101

營業時間：早上07:00～下午17:00(星期四休息)

用餐座位：有

鄰近火車站：台南站，走到店家大約30分鐘左右。

到訪時間：2021／09

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