川川視野

▲前幾天都來到新竹城隍廟附近繞繞，在城隍廟旁邊有看到這家炭烤雞排店，賣炭烤雞排在市區有店面，這點就讓我蠻感興趣的，應該會不錯吃才對，我本身是還蠻喜歡炭烤的東西，所以經過的時候一直都很想吃，來晃晃的第三天終於買來吃了。

▲菜單，除了炭烤雞排外，還有其他的東西，有分烤類及一般炸類，炸類跟鹹酥雞攤賣的東西大至上類似，烤的部份就有比較多選擇。

▲櫃台點完餐後，拿小白單等餐。這邊是有內用座位，這點我還喜歡的，加分!!

▲內用座位區，座位數不算多，不過有地方可以坐著吃，感覺就方便很多。

▲來囉~上菜!! 碳烤雞排／70元 + 碳烤米血／25元，主打的碳烤雞排一定要來吃一下的，另外點了我也很喜歡吃的米血糕。

▲包裝小雞圖設計的蠻可愛的。

▲碳烤雞排本尊，大小來說我覺得可以，跟現在坊間較知名的雞排店來說，份量算是大的。

▲這家炭烤雞排是先炸在烤，所以外皮有炸皮的酥脆口感，炸皮稍微有個厚度，所以炸皮吃起來會有點像是餅乾的口感。烤的部份，醬汁有依附在皮上，味道上我覺得還蠻夠味的。

▲雞肉的部份我覺得還蠻優的，肉裡面帶有雞汁的感覺，肉本身有Q嫩帶有一些口感，我是還蠻喜歡這種口感的雞肉。感覺雞肉有先醃過，稍微感覺到有點花椒香的香氣。

▲這個雞排是連皮一起炸的，感覺現在還蠻少連皮一起炸的雞排，雞皮吃起來QQ的，也是有微微的口感這樣。

▲絲絲入扣在來一張，雖然吃到比較後面，會稍稍感覺有點油，畢竟是有先炸過，有點油膩感也算是正常的說。

▲在來吃碳烤米血糕，這邊的米血糕上桌的時候有切成一條條的形狀，

▲吃起來的口感，感覺米血也有先炸過再去烤，所以外層有點微微酥香，口感上軟Q，是好吃的米血那種口感，如果醬汁再多上一些的話，我覺得吃起來就更完美了說。

維縈家鄉碳烤雞排(創始店)

店家地址：新竹市北區東門街185號

連絡電話：03－525－6878

營業時間：下午14:00～晚上22:30(星期一休息)

用餐座位：有

鄰近火車站：新竹站，走到店家約10分鐘左右。

到訪時間：2020／09

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