▲這天中午來到孝三路吃東西，之前一直都沒有吃到的孝三路大腸圈，這次來基隆工作特別中午早點來，就是要來吃一下。
▲看到攤位上鍋內滿滿的豬內臟黑白切，喜歡吃豬內臟的朋友應該會很開心。
▲這邊店內有坐子可以坐，大約有10桌左右，記得之前來的時候是用餐時間，因為客人太多就沒吃了。
▲菜單，招牌大腸圈可以買一份或是一斤，1份50元一斤150元，黑白切的部分，50元一份有豬心、肝連、嘴巴肉、大腸、大腸頭、豬舌、豬肚帶，20元的有軟管、硬管、豬肺、豬皮，另外25元還有基隆特色吉古拉，喜歡喝湯還有豬血湯可以點。
▲這邊的醬料有三種，左邊的是辣椒醬油膏，中間甜辣醬，右邊我雖然沒拿來吃，看起來應該是醬油膏。
▲來囉~上菜!! 大腸圈(份)／50元+肝連／50元+硬管／20元+軟管／20元+豬肺／20元+碳烤吉古拉(薄)／25元+豬血湯／25元，點了七樣來吃，雖說一個人吃真的還蠻多的，但偶爾吃一次也還行囉。
▲先來吃第一盤，大腸圈跟肝連。
▲大腸圈(份)／50元，大腸圈吃起來口感還蠻扎實，偏向硬Q的口感，味道上口味沒那麼有味，整體來說比我想像中的大腸圈不太一樣。
▲肝連／50元，這邊的乾連切的比較厚，吃起來更有嚼勁，雖說厚的吃起來比較大氣，相對來說我比較喜歡切薄薄的乾連。
▲再來吃另一盤黑白切。
▲硬管／20元，這硬管感覺很特別，所以就點來吃，硬管包含了軟骨及肉，吃起來有肉的質感，還有軟骨脆脆口感，感覺不錯吃。我有查了一下什麼是硬管，據說是豬氣管的管頭，
▲碳烤吉古拉(薄)／25元，這邊吉古拉有兩種，我是點薄的來吃，吃起來口感軟Q，味道就是吉古拉。
▲軟管／20元，剛剛有吃了硬管，當然也要吃一下軟管，這邊的軟管應該是豬的大動脈管，看起來就是連接心臟大動脈那邊，吃起來口感有點類似乾連的筋，Q脆的那個部份。
▲豬肺／20元，豬肺我應該是第一次吃到，吃起來軟中帶點微Q，口感類似嫩Q口感的豬肝，但沒有豬肝這麼有味，所以我豬肺都要沾醬吃，不然吃到後面會有點怕怕的感覺。
▲我有拿兩種醬來吃，右邊甜辣醬像是沾燒賣的那種，甜味帶點微辣，沾吉古拉我覺得蠻適合的。右邊的是辣椒醬油膏，本身也是帶點微微甜度，辣味不算是太辣，但沾黑白切來吃，我覺德是蠻順口的。
▲豬血湯／25元，我覺得一碗25元還不錯，豬血吃起來有嫩中帶點微微口感，以豬血來說是好吃的。
▲湯頭的部份味道就比較微重一些，但也是這種微重口味，湯起就好喝。
孝三大腸圈
店家地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
連絡電話：02－2428－0579
營業時間：上午10:00～下午18:00(星期一休息)
用餐座位：有
鄰近火車站：基隆站，走到店家約5分鐘左右。
到訪時間：2023／01
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