川川視野

▲前兩天中午又來到北大裡面覓食了，這家黑霸牛肉麵其實蠻久之前就想來吃了，只是之前來的時候，客人都非常多，本身我比較不愛等，所以就一直拖到最近才來吃，前兩天來的時候，正好附近有停車位，正好客人沒有很多，所以就來吃吃看囉。

▲店裡面的裝潢，比較不像一般傳統那種印象的麵店的感覺，有點帶有現代風格的味道。

▲這邊就是賣牛肉麵系列及炸醬麵為主食，搭配一些滷菜，所以感覺蠻好選擇的。

▲付費飲料區，基本上就是瓶裝汽水，可口可樂系列的那幾款為主。

▲餐具及醬配料區，還有一大盆酸菜，酸菜一大盆看的就很開心。

▲內用免費茶水，如果我沒有喝錯是紅茶的樣子，雖然我沒有喝茶，但我有小喝了一下，味道上我覺得還OK喝喔。

▲來囉~上菜!! 牛肉麵(粗麵)(大碗) ／140元 + 油豆腐(份) ／20元，點了一碗牛肉麵，搭配我很喜歡吃的油豆腐。

▲牛肉麵我點大碗的，以140元來說，我覺得份量蠻不錯多的。

▲牛肉塊，我稍微算了一下，好像有六到七塊的樣子，每一塊都蠻大塊的，是腱子肉那種肉質。吃起來口感我覺得剛剛好，保留一些咬勁，然後肉質又不會太軟，筋的部份Q的口感也做的挺棒的，口感也是剛剛好，不會太軟也不會太硬，味道上相對於湯來說，是比較味道沒那麼重的口味，所以肉本身的味道吃起來，是感受的出來的說。

▲麵的部份我點粗麵，這個我通常都說這是家常麵。吃起來帶有一些些類似刀削麵的厚實口感。這麵口感吃起來可以感覺到煮的也剛剛好，軟硬適中，帶有微微的Q勁，這個麵條我也蠻喜歡的。

▲湯的部份也是屬於比較重口味一些些，但沒有像有些坊間有些湯會過油，這個湯的味道我覺得做的可以，我喝是喝得很順口就是了。

▲酸菜，先講一句評語，就算是配菜，感覺也一點都不馬虎。這應該是我目前吃到數一數二好吃的牛肉麵酸菜，酸度吃的到又不會過頭，口感還帶有微微脆度，味道剛剛好吃。

▲油豆腐，吃起來感覺比較偏向一點豆干的口感，是比較扎實的口感。

▲吃到後面才想起來，有醬料可以加，我加了三種，蒜蓉.辣椒醬.辣油醬，辣椒醬有點辣度，辣油醬帶有辣香氣，搭配上蒜蓉醬，我覺得這樣搭還蠻好吃的。

▲店內公休日會公布在店內中。

黑霸牛肉麵專賣店

店家地址：新北市三峽區大觀路27號

連絡電話：02－8672－6030

營業時間：上午11:00～下午15:00，下午17:00～晚上21:00。

用餐座位：有

到訪時間：2020／01

在地生活237，感受美食帶來的奇妙旅程，咱們下回見!!

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