川川視野

▲最近和平街有家新的麻醉燙滷味店，原本這家麻醉燙是在三樹路接近國慶路口那邊開店，最近搬遷到和平街這邊囉。之前在三樹路的時候，印像中開了有幾年的時間了，在三樹路的時代，我是有吃過一次，是還蠻久以前的時間了，印像中吃起來覺得還好。但最近一年來，我再來往三樹路及三峽街上時，我有發現到最近客人有明顯變多了，想必感覺應該有變好吃了說，趁著最近喬遷到和平街，就來吃一波囉。

▲跟一般滷味攤一樣，都會有很多食材拜放在櫃上給大家選擇，我覺得還不錯的一點，就是冰箱看起來蠻乾淨的，感覺就很舒服。

▲菜單上有價格，以我個人來說好了，其實我看這菜單的字，因為距離有點小遠，字比較小一點，我覺得看的有點吃力，加上菜單有護貝，所以還蠻容易反光的，當下我是整個直接放棄看，就直接夾喜歡吃的。回來整理照片的時候，才好好看了一下價格，整體來說不貴，偏向平價一點的價格，以麻辣滷味來說，算是挺便宜的。

▲另外還有套餐可以選擇。

▲我就夾這些，另外還有點鴨血跟老皮嫩肉。因為之前有在吃鬍鬚張，就有了解到什麼是老皮嫩肉，所以就點了一份來吃。

▲點完後，前台會先給一張號碼牌，就可以進去找位子坐囉。

▲之前在三樹路的時代，印像中店是沒有位子可以坐的，和平街這邊新的店，裡面有位子可以坐，冷氣開放，整體感覺起來是還蠻舒適的說。

▲餐具區，有免洗跟一般的餐具可以選擇。

▲來囉~上菜!! 麻辣燙一鍋(自選料) ／140元，上桌收款，上菜是用一小盆沙鍋，這個挺特別的，我覺得加分。以這鍋140元的份量來說，我是覺得真的不貴就是了。

▲我是選擇小辣，上面的應該就是調整辣度的醬，這個聞起來比湯的香味還更香，屬於香辣的那種香料香味，我是覺得不錯聞。

▲老皮嫩肉(1份) ／25元，一份有四塊，大小尺寸就是坊間小豆乾，再大一些些這樣。

▲主材料是雞蛋豆腐，外皮有炸過再下去滷，所以吃起來豆腐口感很嫩，外皮帶點豆皮的口感，我覺得是蠻好吃的，味道上也是挺OK的。

▲麻辣鴨血(1份) ／25元，一份有幾塊我沒有數，感覺就是以25元來說，份量挺OK的量。吃起來我覺得很順口，鴨血該有的嫩口感吃的到，味道上滷的也剛剛好，行阿。

▲蒸煮麵(1份) ／20元，吃滷味一定要來份麵條的囉，蒸煮麵的口感配上麻辣滷汁，對於我這種喜歡吃麵條的人來說，感覺就很開心。

▲因為聞起來真的蠻香的，忍不住要來先喝口湯。我覺得味道上蠻好喝的，有椒麻的味道層次在湯裡面，味道不算特別重口味，感覺沒有很吃重豆瓣醬的重口味，比較可以感覺到椒麻香為主軸的湯底，確實有比我幾年前吃的的口味，有升級多個檔次。

▲大豆皮(1份) ／20元，大豆皮是一大片那種，基本上只要處理的好，都是不錯吃的說。

▲百葉豆腐(1份) ／20元，印像中，我在N年前吃的那一次，我也有點百頁豆腐，當時的百頁不是我喜歡的那種。現在這在這個就對了嘛，好吃的那種Q口感有出來，這才是好吃的百頁豆腐。

▲芋頭貢丸(2個15元區) ／7.5元，這個我跟香菇貢丸一起搭配兩個共15元，還有其他的種類的火鍋料也可以一起搭配。我覺得比我想像中好吃，芋頭角角吃起來口感粉嫩，配合貢丸主體Q勁口感，貢丸本身也蠻好吃的，所以配上粉粉的芋頭角角，我覺得很好吃。

▲香菇貢丸(2個15元區) ／7.5元，這個我跟芋頭貢丸一起搭配兩個共15元，還有其他的種類的火鍋料也可以一起搭配。香菇味吃的到，貢丸主體好吃，配合起來，我覺得也蠻OK吃的說。

▲麻辣湯包丸(2個15元區) ／7.5元，這個我跟甜不辣片一起搭配兩個共15元，還有其他的種類的火鍋料也可以一起搭配。這個裡面有包麻辣小肉丸，外部的丸子口感味道我覺得也不錯吃，整體吃起來，我覺得也不錯。

▲甜不辣片(2個15元區) ／7.5元，這個我跟麻辣湯包丸一起搭配兩個共15元，還有其他的種類的火鍋料也可以一起搭配。吃起來就是偏向一般坊間常吃到的，那種甜片式的甜不辣囉。

麻醉燙滷味．川味麻辣燙

店家地址：新北市三峽區和平街38之1號

連絡電話：0903－208－171

營業時間：上午11:00～晚上24:00

用餐座位：有

到訪時間：2019／08

在地生活237，感受美食帶來的奇妙旅程，咱們下回見!!

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