▲這家婆仔臭豆腐,記得沒錯的話,是去年才在三峽開店的,原本的位置是在賣鹹酥雞,是那種沾醬式的鹹酥雞,還蠻有特色的說,很可惜已經沒有了。言歸正傳,今天就要來嘗嘗,嘗鮮一下新開的臭豆腐囉。
▲這家臭豆腐有店內座位區,約可坐10人左右,從下午兩點半開始營業。
▲上桌後,看到這一排字,很辣小心使用,這次我會小心使用的。
▲打開後,雖然看到都是辣椒,但感覺看起來沒那麼紅,應該不會太辣吧。
▲來囉~上菜!! 臭豆腐 /50元,是那種比較傳統式的感覺,單看外觀感覺蠻吸引人的說。
▲三角式的炸臭豆腐,外皮吃的到脆皮,但不會過度酥,而裡面的豆腐吃得到軟軟的口感,這種炸的程度,我還蠻喜歡的說,是那種剛好的酥度。
▲泡菜除了該有的脆口外,甜酸兩味我覺得表現都蠻適中的,剛剛好的口味,我覺得蠻不賴的。
▲吃炸臭豆腐,一定要來一口泡菜加臭豆腐的啦。
▲重點來了辣醬上場,吃起來有辣,是那種可以吃到辣度,但不會過度到不舒服的那種程度,我還蠻喜歡的。
▲特別要提一下醬汁。因加入辣醬後,搭配一開始就有的蒜蓉醬汁,使得甜酸辣蒜四味和在一體的醬汁,配上泡菜跟臭豆腐,一口吃下真的挺讚的說!!
▲在用餐的時候,看到店家人員在用高麗菜,是一片一片慢慢處理,感覺真的很厚工的說。
婆仔臭豆腐 (已歇業!!)
店家地址:新北市三峽區大勇路35之1號
連絡電話:無
營業時間:下午14:30~晚上20:00
用餐座位:有
到訪時間:2018/07
在地生活237,感受美食帶來的奇妙旅程,咱們下回見!!
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