▲這天來到久違的公館參加一場百元蛋黃酥的見面會，結束後就想說在夜市吃點東西再回去，搜尋一下附近的店家，發現這家臭豆腐很多人來吃過寫過評價，當場來到店家這邊也發現真的很多人在吃。
▲菜單，這邊主要就是賣臭豆腐，有炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐等口味，麻辣口味還有鴨血、肥腸可以搭配，菜單下面是單點的部分，有十多種的品項可以點加。
▲我當天去的時候還有下雨，沒想到客人還不少。
▲餐具就在桌上。
▲來囉~上菜!! 五更腸旺／140元+脆皮臭豆腐／70元，既然來到專門賣臭豆腐的店，有炸的跟麻辣的當然兩種都要點來吃。
▲先來吃脆皮臭豆腐，一份有五塊臭豆腐70元，平均一塊接近15元。
▲這邊的臭豆腐醬汁直接加在臭豆腐裡面，有人說這種是港式的作法，我是覺得這樣真的比較夠味。
▲這邊的臭豆腐屬於小塊的臭豆腐，吃起來外皮真的有酥脆，豆腐內呈現有汁的嫩口感，我覺得本身豆腐就做得很好吃，加上發酵過會有特殊的滋味，搭配上醬料微辣的醬味，整體來說是好吃的臭豆腐。
▲吃臭豆腐當然要跟泡菜一起吃，這邊的泡菜微酸脆口，搭配上醬汁的微辣味，配上臭豆腐就是很對味。
▲麻辣臭豆腐我選五更腸旺口味，這樣就是臭豆腐、鴨血、大腸都可以吃到。
▲鴨血口感嫩Q，裡面是內含汁水，味道上帶有一點香料的香味。
▲煮的臭豆腐跟炸的臭豆腐一樣使用小塊的，這個大小感覺蠻像是吃臭臭過的那種臭豆腐。吃起來口感有微Q的口感，介於豆干及豆腐之間的口感，豆腐裡面也是吸了湯汁，所以吃起來也是很燙，
▲大腸胃道有香滷過的感覺，口感上有Q咬勁，帶點微微肥的滋味，搭配上麻辣湯汁吃起來就是爽，數量大約有6塊左右。
▲這是本次的三位主角，我是覺得三個都還不錯吃，反而是湯還蠻搶味的，有一股香味可能是中藥的香料味，湯我點小辣還真的是有點辣度，整體份量上以140元來說我覺得是比較貴了一點，但東西好吃比較重要。
得記麻辣脆皮臭豆腐
店家地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄4號
連絡電話：02－2364－9616
營業時間：中午12:30～晚上23:30
用餐座位：有
鄰近捷運站：公館站，走到店家約2分鐘左右。
到訪時間：2024／09
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