川川視野

▲這家是我在土城上班的時候，所以是還蠻常吃的一家店，因為就在公司附近，所以三不五時就會吃一下，即使已經不在土城上班，偶爾還是會去吃吃囉。

▲菜單，基本上我來這都吃乾麵、骨仔肉、雞絲飯、小籠包，其他的印象中很少吃到。

▲店內有座位區，內用點餐記得寫一下桌號喔。

▲每張桌上都有烏醋跟胡椒粉，左邊的是湯匙座，其實還蠻特別的一個小機關。

▲從上面那根按下去後，放開，湯匙就跑一隻上來囉，我覺得還蠻特別的。

▲筷子則是要到醬料區去拿，醬料區有醬油膏跟辣椒醬以及生辣椒辣油可以取用。

▲左邊是生辣椒辣油，右邊是一般般的辣椒醬。

▲因為生辣椒辣油有點辣度，所以我是以普通辣椒醬為基底，搭配少量的辣油做搭配。

▲來囉~上菜!! 雞絲飯(小)／35元+骨仔肉湯／60元+乾拌意麵／40元，這個組合算是我蠻常吃的組合，要不是現在每個品項都漲價了，不然一定再叫個小籠包來吃。

▲烏醋乾麵是他們的招牌，那為什麼我還點一般的乾拌意麵，因為桌上就有烏醋了，點一般意麵就可以一次吃到兩種口味囉。

▲乾麵來的時候，建議還是要拌一下再吃，讓麵條稍稍收汁，讓麵條更有Q勁。以氣味來說，會有點豬油加蔥酥的香味。麵條的部分我也蠻喜歡的，口感Q勁夠，又不會太硬。

▲當然要加一下招牌烏醋來吃囉。烏醋吃起來的感覺不會很嗆，酸度算是蠻溫和的醋勁。

▲雞絲飯，就是雞肉絲飯，飯上面有雞胸肉絲，吃起來就是雞肉絲囉。另外還有炸的酥香酥香的紅蔥，這個吃起來真的蠻不錯吃的，跟一般般外面紅蔥酥不太一樣，更酥更香。

▲我還記得一開始吃這個飯，裡面的醬類似醬油膏的醬加還蠻多的，雖然香但有點死鹹，這次來吃，反而加了量不是很多，讓我反而想要再多加一些些，吃起來會更加有味道的說。

▲這個就是骨仔肉湯了，骨仔肉好像就是豬頭肉的樣子!?吃起來肉質比較鮮嫩，有些部份會帶點類似軟骨膠質，所以有肉的口感，還有軟骨的Q脆。

▲這個骨仔肉也有做成黑白切的形式，如果像我點湯的話，就還可以另外喝到湯，我覺得蠻不錯的。湯喝起來清甜中，又帶些濃郁的味道，我覺得很順口，我還蠻喜歡的說。

▲講到黑白切，當然要來沾沾醬吃囉，才不會忘記你呢。

周家祖傳烏醋乾麵

店家地址：新北市土城區明德路一段164號

連絡電話：0928－865－037

營業時間：上午10:00～晚上21:00(星期三休息)

鄰近捷運站：海山站，建議轉搭車前往店家。

到訪時間：2018／10

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