▲這家迪化街蚵嗲每次經過人都好多在排隊，還蠻好奇真的有這麼好吃，就跟我的同事一起來排隊來吃看看。
▲這邊賣的東西有七樣，五樣炸物包含招牌蚵嗲、肉嗲、菜頭粿、韭菜條、糯米腸，還有賣兩種湯蛤蜊湯、蚵仔湯。
▲炸物裡面我覺得比較少見的是韭菜條，我有問了一下店員，就真的是直接韭菜沾面衣去炸，換句話說就是台式版韭菜甜不辣。
▲這邊也有內用座位可以坐。
▲來囉~上菜!! 蚵嗲／55元+菜頭粿／30元+肉嗲／55元，招牌蚵嗲點起來，總共點了三樣炸物來吃。
▲蚵嗲本尊，手感拿起來就覺得外皮詐得很酥脆。
▲蚵嗲物外皮果然更預期一樣，吃起來真的很脆口，還吃的到一股酥香味。
▲蚵嗲的內容有一些韭菜等粉漿料，蚵的部分真的很好吃感覺新鮮，很有蚵味又不會有腥味，而且蚵的個頭大小還蠻大的。
▲再來吃肉嗲。
▲肉嗲跟蚵嗲是一樣的粉漿料，所以可以吃的到微微韭菜的香味，肉嗲的肉感覺是比較偏絞肉的那種顆粒，不是很明顯的那種肉口感，這點我覺得比較可惜，跟蚵嗲來比蚵嗲真的好吃比較多。
▲外帶會附兩種醬料，左邊是甜辣醬、右邊是醬油膏，甜辣醬微甜微辣加在蚵嗲上非常對味，醬油膏如果要吃稍微重口味也是不錯的選擇。
▲菜頭粿一份30元。
▲吃起來我覺得口感微Q，比較偏向是在吃粿的感覺，澱粉質的比較比較高，整體來說喜歡吃粿口感的人會覺得還不錯吃。
蔡記迪化街古早味蚵嗲
店家地址：台北市大同區民生西路362巷40號
連絡電話：02－2555－5783
營業時間：上午10:00～下午17:30，星期一休息。
用餐座位：有
鄰近捷運站：北門站，走到店家約15分鐘左右。
到訪時間：2025／01
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