▲這家鍋士無雙火鍋是我第二次來吃了,第一次是友人推薦來,印象中還不錯,這一次還是同一組合,還是跟同一友人來。
▲進來後就上桌囉。會看到一個碗,跟一碗沙茶醬,鍋子先用鐵片隔起來。
▲菜單一,有17種鍋可以選,我還是老樣子點羊肉鍋。
▲菜單二,這邊是加點區,基本上就是剛剛鍋的主菜,變成單點這樣。
▲菜單三,除了葷食鍋外,還有素食鍋可以選,其他的就是額外的配料加點囉。
▲點完鍋後,就會先上菜盤,有蝦子,加分。
▲隨後店員就開始動作囉,吃石頭火鍋,以主食炒香入湯底,我點的是肉所以先用肉炒香,所以湯底會多一層不一樣的味道。
▲我們只有兩個人,所以是坐在吧檯桌,像這種的吧檯桌,對於要個人用餐算是很方便,要吃鍋不用找人一起吃,自己想吃的時候,就可以來吃囉。
▲在靠牆區有四人及六人桌,不太一樣的是,一桌是一大鍋,比較偏向家庭或聚會鍋的感覺。
▲飲料吧,有汽水吧就有加分的感覺。
▲醬料區,左邊的醬油算是清醬油那種,不會很鹹的味道。左上角是糖,一般般醬料很少看到糖。另外還有辣椒、醋、香菜、蒜以及我最喜歡的蔥,有滿滿的蔥就很開心。
▲醬料小秘方,我是在拿完醬料,才發現有這撇步,不過也無妨,可以吃到沙茶醬原始風味也不賴。
▲拿飲料跟醬料回來後,高麗菜不見了,其實是店員已經幫忙先下鍋煮了。
▲來囉~上菜 !! 特選羊肉鍋 /250元。整鍋的料,大致上就是這樣的狀況,肉炒個半生熟的狀況,然後高麗菜店員會先幫入鍋。其實鍋中的高麗菜,是比正常份量還要再多一些,那是因為我的好友人,讓我吃梗補梗,真是好樣。
▲一般我都火鍋料先下鍋,有點久沒看到菜盤的火鍋料有蛋餃了,算是蠻特別的說。
▲特製沙茶醬,當然要先來嘗嘗看囉。味道上沒有像一般沙茶醬味道那麼濃烈,算是比較溫和的味道,所以單沾沙茶醬會比較沒有味道一點,所以要配合其他醬料吃,才能讓沙茶醬更可以提升一個味道出來。
▲一開始點好的時候,生肉片店員就開始炒鍋底了,所以沒有拍到,這張是再加熱煮好的。
▲還是試了一下只沾沙茶醬,我覺得這樣味道還行,但加點蔥來提味就更美味一些。羊肉吃起來,我覺得肉質還行,帶有一些些咬勁,算是蠻OK的。
鍋士無雙(板橋店)(已改為石煮石頭火鍋)
店家地址:新北市板橋區三民路一段28號
連絡電話:02-2958-9597
營業時間:上午11:00~晚上22:30
用餐座位:有
鄰近捷運站:江子翠站,建議轉搭車前往店家。
到訪時間:2018/08
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