川川視野

▲又來吃一家以前就有吃過的麵店，鶯歌的勇伯垃圾麵。雖然鶯歌是在三峽的隔壁，垃圾麵也是鶯歌的知名店家之一，其實我也沒有很常來吃就是了。

▲來到這邊，這邊沒有菜單，這邊就是比較像是傳統鄉間的那種麵攤，有麵可以吃，再切點黑白切小菜的那種形式。

▲小菜的部分可以先看看有什麼比較喜歡吃的，這邊基本上就是一些豬內臟，燙青菜，還有油豆腐之類的，點的時候可以先問一下。

▲麵有小碗跟大碗兩種，我有問了一下，大碗會多一顆麵。沒記錯的話，一般沒有特別說要乾麵，就一律會做湯麵喔。

▲環境就是一般坊間麵店那種感覺。

▲垃圾麵的由來，原來是麵看起來渣渣濁濁的關係呀。

▲餐具區自取，旁邊有醬料。

▲醬料有胡椒粉.辣椒醬.甜辣醬.醋。

▲來囉~上菜!! 垃圾麵(小碗) ／40元 + 紅燒肉(瘦肉) ／50元 + 肝連 ／50元，我點的小菜肉品都是一份50元，點其他種類有沒有都是一樣的價錢，點的時候可以先詢問一下店家。

▲來張垃圾麵的近照。

▲垃圾麵還會放上幾片肉，放什麼肉好像要看當時狀況，不一定都會放什麼肉的樣子，我這碗有瘦紅燒肉.肝連，另一片應該是豬頭肉，肝連跟瘦紅燒肉，很巧的我都有點，另外豬頭肉的部分，我覺得吃起來帶點豬肉的那種軟Q口感，蠻有豬肉味的。

▲麵條的話，就是陽春麵那種麵條，口感稍微比較屬於微硬，帶有微微嚼勁那種。

▲湯的部分喝起來，屬於清清甜的感覺，味道沒有特別濃郁，帶有一點點微辣的滋味。

▲瘦紅燒肉近照，紅燒肉這邊也有賣三層肉，我之前有吃過，以我口味來說，我覺得這邊的紅燒三層肉的有點太肥，不過吃起來倒是肥香肥香就是了。

▲瘦的肉吃起來，口感比較稍硬一點，是紮實的那種口感，外皮是還蠻酥香的。

▲附的醬料，我覺得沾肉一起吃，吃起來加分不少的說，味道微微辣，有點像是辣椒醬帶點微微酸甜的滋味。

▲肝連肉也一份50元，份量算是還OK就是了。

▲這邊的肝連肉切的燒微比較有點厚度，所以咬起來也會比較硬一些些，整體來說，加上醬料，OK吃。

▲吃完麵，欣賞一下古早味的瓷碗。

勇伯垃圾麵

店家地址：新北市鶯歌區中正一路157號

連絡電話：02－8677－6000

營業時間：晚上16:00～隔天凌晨01:30(不定時會休息，休息日會公布在官方FB上。)

店家網站：勇伯垃圾麵(FaceBook) ←  可點選連結

用餐座位：有

鄰近火車站：鶯歌站，走到店家約8分鐘左右。

到訪時間：2020／03

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